深圳新聞網(wǎng)2024年12月11日訊（深圳商報記者 張郗郡）12月12日-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX SHENZHEN 2024）將在深圳國際會展中心舉辦。展會期間還將舉行10余場美食賽事與2場潮流展演，包括世界咖啡師冠軍在內(nèi)的一眾“餐飲大師”將現(xiàn)身寶安，為大家呈現(xiàn)一場視覺與味覺上的雙重盛宴。
據(jù)了解，本次展會匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合等板塊的優(yōu)質(zhì)資源，以及全球優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商和前沿產(chǎn)品，展出面積達到30萬平方米，預計將有超3000家酒店餐飲企業(yè)參展。
展會期間，將舉行2024世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽、2025世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽、第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽深圳分區(qū)賽6場咖啡&潮飲賽事。還將舉行2025上海國際比薩大師賽華南分區(qū)賽、第四屆中國精品巧克力大賽全國總決賽、2024深圳國際預制烘焙選品大會3場烘焙&甜品賽事，以及2024HOTELEX國際廚師精英賽(深圳)。國際廚師精英賽囊括了正餐、精致餐飲、中式熱菜、中式創(chuàng)意點心、海鮮姿造、蔬菜水果雕塑、面塑7大類別，全球各地廚師將在此一拼高下。
展演活動更是群星璀璨。在All Star世界咖啡冠軍表演秀中，2023世界咖啡師大賽冠軍Boram Um，2019、2023世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍孫磊，2021世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍潘瑋等多位知名咖啡大師將親臨現(xiàn)場，為觀眾們親手調(diào)制風味咖啡。
另一場全球風味CHA——非遺大師&All Star潮飲冠軍秀，則以福鼎白茶、武夷巖茶、烏龍茶（鐵觀音）、滇紅茶、橫縣茉莉花茶、鳳凰單叢茶六大名茶設(shè)擂，邀請6位非遺傳承大師和6位潮飲大賽冠軍跨界，同臺演繹產(chǎn)區(qū)風味茶與現(xiàn)制茶飲，展示傳統(tǒng)茶飲與現(xiàn)代創(chuàng)意的巧妙結(jié)合。